Sztuka&Biznes

OFERTA HANDLOWA  (cała Polska)  PIEROGI DOMOWE   (lepione ręcznie) Nasze najbliższe otoczenie:  Częstochowa, Poraj, Myszków,  woj. śląskie Tel. 518402800 Muzyka hiszpańska i domowe pierogi to dwa odległe światy, ale tylko pozornie. Mówimy o przenikaniu i wzajemnym oddziaływaniu różnych dziedzin sztuki. Georges Bizet, ( Alexandre-César-Léopold Bizet) był Francuzem urodzonym w Paryżu oddalonym od granicy z Hiszpanią o dobre kilkaset kilometrów. Jego na wskroś  hiszpańska  Carmen, stała się po śmierci kompozytora jedną z najsłynniejszych oper świata . Francja i Hiszpania, to kraje które walczyły i rywalizowały ze sobą, a ich kultury stykały się przynosząc nie tylko wojny, intrygi i przemoc, ale także efekty w postaci arcydzieł jakim jest niewątpliwie opera Carmen. Niekoniecznie kraje muszą ze sobą graniczyć, żeby kultury miały na siebie wpływ. Hiszpania nie graniczy z żadnym państwem arabskim, a na każdym kroku...

Jest godzina 4, 00, nie mogę spać, podam więc ten przepis na kuskus. Nie jest to danie wegetariańskie i jakbym musiał zabijać zwierzęta, z pewnością byłbym wegetarianinem. Jest wiele odmian (np kuskus rybny), a ja pierwszy raz jadłem coś takiego w Paryżu przy katedrze Notre Dame, w algierskiej restauracji. Były to żeberka z kaszą kuskus i przyprawą zwaną "harissa". Drugi raz w życiu jadłem to tajemnicze wtedy dla mnie danie też we Francji, z tym że sporo kilometrów od Paryża, bo w Montpelier i nie w restauracji, lecz w prywatnym mieszkaniu.   -lubisz kuskus? -zapytała dziewczyna, którą dopiero co poznałem u gospodarzy.  -tak....oczywiście -odpowiedziałem bez namysłu. No i zaczęło się. Nie wiedziałem tylko że to się tak długo robi, a byłem bardzo głodny. Ponieważ robi się to naprawdę długo, proponuję wersję na 6 osób albo na 3 bardzo głodne (można zjeść na drugi dzień-też jest bardzo dobre). Składniki: mięso (ok 1,5 kg, może być cielęcina, bara...

Ponieważ jest to etykieta traktująca o sztuce przyrządzania smacznych potraw, chcemy zaproponować coś z dziedziny sztuki kulinarnej. Poszliśmy śladem artystów, którzy obok swojej głównej artystycznej profesji stają się artystami w gotowaniu. Tak jak w każdej dziedzinie sztuki, można być rzemieślnikiem albo artystą. Nie twierdzę że jesteśmy artystami w sztuce kulinarnej ale Monika jest na dobrej drodze do mistrzostwa. Dlatego od roku mamy firmę, która się zajmuje produkcją pierogów domowych. Nazwaliśmy je domowymi bo są i będą robione wyłącznie ręcznie. W niedalekiej przyszłości chcemy uruchomić pierożkarnię, z oprawą muzyczną i dobrym winem. Wszak sam mistrz Paco de Lucia powiedział, że aby grać dobrze flamenco trzeba wypić tysiąc win w ciągu tysiąca nocy w Hiszpanii. Lato mamy krótsze niż Hiszpanie, piłkę nożną nieco gorszą (wyobraziłem sobie teraz mecz mistrza Polski, Śląska Wrocław z Realem....), ale trening flamenco spróbujemy przenieść na grunt ojczysty, serwując pierogi do mu...